東京出發雪國慢旅行｜越後湯澤滑雪＋新潟3天2夜
魚酥在途中
2025年5月14日
滑雪旅行，不一定要飛北海道
初次滑雪卻不想大費周章？這篇文章整理了從東京出發，只需3天2夜即可體驗「滑雪＋清酒＋港都生活」的輕鬆行程，適合想避開人潮、用節奏慢一點的方式認識雪國的你！
新潟X湯澤X東京地理位置以及交通
東京搭新幹線 75 分鐘就能抵達湯澤。湯澤有許多滑雪場可供選擇，設施完善，且在湯澤車站就能體驗到泡湯、試飲清酒。想體驗不同於觀光區的日常，可搭乘JR 1.5 小時轉往港都新潟，吃海鮮、自由漫步。
現在，從台灣出發前往日本雪國也變得更方便了！台灣虎航每週一與週五從桃園直飛新潟機場，飛行時間約三小時，是喜愛滑雪的旅客的最佳選擇之一。
出發地 | 建議動線 | 安排建議 |
台灣飛東京 | 台灣 → 東京 → 湯澤 → 新潟 | 東京→越後湯澤（JR上越線／特急 約1.5小時） |
台灣飛新潟 | 台灣 → 新潟（直飛）→湯澤 | 新潟（JR上越線／特急 約50分鐘）→ 越後湯澤 |
越後湯澤｜初學滑雪與雪國日常
我曾在越後湯澤生活了一整個雪季。每天清晨醒來，看到窗外一整片雪白，心情會自動慢下來。
街道被雪堆擋住一半、車站外的人不慌不忙，走進咖啡店，音樂也放得輕。對滑雪初學者來說，這樣的氛圍剛剛好——沒人催你，也沒人盯著你快點學會，只要慢慢來就好。
接下來，想從我的角度，分享幾個在湯澤我最推薦的新手滑雪場、還有那些在雪地生活裡，讓人一吃上癮的私房美食店家。
滑雪教練的私心推薦雪場
湯澤中里滑雪場｜真正適合初學者的起點
大多數人第一次來滑雪，會被推薦去 GALA 湯澤。因為從新幹線月台直通雪場，非常方便，也最常出現在觀光廣告裡。
但身為在地教練，我反而更常帶初學者去別的雪場——那些沒那麼有名，卻真的對新手更友善的地方。
湯澤中里就是我會推薦給初學學生的口袋名單之一，滑雪場坡度緩、魔毯站上即走、有遮蔽、區域清楚劃分，是初學者與親子滑雪者的理想選擇。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町土樽5044-1
時間：08:30–16:30（視天候調整）
岩原滑雪場｜滑雪只是順便，披薩才是真愛
岩原滑雪場雪道一樣適合新手，且風景開闊，但較不推薦完全初學，還需要魔毯區的人。這裡的人也比湯澤中里多，所以會推薦有一點點基礎的人。
而這個雪場讓我一去再去的原因不是雪道，而是位於雪場中段的披薩店「ピットーレ岩原本店（Pittore Iwappara）」。
這是一間歐風溫馨的木屋餐廳，飄著爐火與起司香，店內氛圍非常放鬆。
私心推薦他們的松露奶油生火腿披薩——濃郁香氣中帶有一點鹽氣，搭配薄而略有厚度的餅皮，越嚼越香。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町土樽731-1
時間：11:30-14:00，17:30-20:00
越後湯澤車站內體驗「地酒」文化
ぽんしゅ館 Ponshukan｜500円五杯清酒試飲
越後湯澤車站裡藏著一面讓清酒愛好者雙眼發亮的牆——ぽんしゅ館的自助試飲機。只要投入 500 円代幣，就能從上百款新潟地酒中挑選五種來試喝。
牆面上有詳盡的口味說明與人氣排行榜，就算是第一次喝清酒也能放心嘗試。
從濃厚辛口到淡雅果香，每杯都像開一個小盲盒。短短幾分鐘，就能完成一場屬於自己的清酒巡禮。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3（越後湯澤站內）
時間：09:30–18:00
價格：500日圓
越後湯澤私房美食推薦｜來雪國，白飯才是主角
來到湯澤，很難不愛上這裡的米。就算平常對白飯沒感覺，吃過魚沼越光米之後，往往都會改觀。
我自己也是從這裡開始，第一次覺得「米真的可以好吃到不需要配菜」。
這裡想推薦幾間我最常吃、也最捨不得錯過的私房美食——每一家都不花俏，卻很難忘。
爆彈飯糰｜站內最扎實的雪國便當
爆彈飯糰用的是新潟自豪的魚沼越光米，口感黏彈、香氣飽滿，包進滿滿餡料後尺寸幾乎大到可以當一整餐。
我最常在上山前先買一顆放進背包，餓的時候吃超級滿足。
⊙景點資訊⊙
地址：越後湯澤站內 CoCoLo 湯澤商場
時間：09:00–18:00
食家釜飯｜一鍋現煮，吃進越光米的精華
用木蓋現煮的小鍋釜飯，打開瞬間就是一整鍋熱氣與米香。
米粒吸飽高湯卻粒粒分明，配料有牡蠣、蟹肉等選擇，海鮮的香氣讓我想一口氣吃完。滑了一整天雪後來這裡吃一鍋，整個人都被溫暖了起來。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1705-1
時間：11:00–14:00 / 17:00–20:00（週三公休）
Chalo Coffee｜休假的香辣慰藉與甜點獎勵
這家風格簡約的北歐風小店，是我休假最常光顧的放鬆空間。
最推薦他們的香料咖哩飯——夠味不膩，份量剛好，店內的巴斯克乳酪蛋糕則是我吃過最濕潤的類型。
陽光從大片窗戶灑進來時，一個人坐著發呆也會覺得很幸福。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町神立291-1
時間：10:00–17:00（週二、三公休）
越後姬草莓｜藏在雪國超市裡的甜蜜驚喜
旅途中總會遇見一些，讓你意外愛上的味道。對我來說，是越後湯澤的越後姬草莓。
這個品種因為皮非常薄，不適合長途運送，所以外地幾乎買不到。第一次吃到時，我只覺得：「原來草莓可以這麼香、這麼多汁！」那是一種連鼻腔都被果香包圍的衝擊感。
如果你運氣好遇上草莓大福，那更是無法言喻的幸福——軟糯麻糬裡包著整顆越後姬，果汁直接從甜糯中爆出來，是雪國裡最溫柔的甜。
新潟市｜港都節奏與街角魅力
從湯澤搭 JR 約 1.5 小時，就能抵達新潟市。這裡或許不是旅人會特別安排的目的地，但也因此，它有種讓人放鬆的節奏。
這裡曾是江戶時代的北前船據點、也是戰後復興的重要港口。雖然已不再繁忙，卻多了一種靜謐、悠然的地方節奏。新潟不是那種第一眼就讓人驚豔的城市，但它有街道的呼吸、有手寫字的親切感。接下來是我推薦的幾個散步地點：
本町商店街
一條平凡卻令人記住的街。新潟的本町商店街沒有觀光喧囂，只有靜靜開著的市場與街角店鋪。
我在超市買了一顆 100 円的炸牡蠣，配上一份茶碗蒸，是我在這城市的第一餐——簡單卻特別好吃。
這裡氣氛讓人放鬆，離開市場時，有三四位店家不約而同對我說「再見」，語氣像鄰居那樣自然親切。
如果你喜歡在地居酒屋風格的晚餐，不妨傍晚再回到這一帶，幾間小店提供的生魚片、燒烤與熱清酒，也許會讓你比白天更愛上這條街。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟市中央区本町通6–1090 周邊
時間：建議上午至中午（11:00–13:00）前往
齋藤家別邸｜百年酒商老宅與女兒節人偶展
齋藤家別邸是新潟知名清酒商的老宅，靜靜佇立在西大畑的一隅。外觀樸素，推門進入後，立刻感受到與城市隔絕的寧靜。
室內光線柔和，空氣中飄著淡淡木香。榻榻米乾淨平整，木造走廊靜悄悄的，腳步聲幾乎聽不見。整棟建築安靜得像一場靜止的時間旅行。
二樓的女兒節娃娃展示櫃令人驚艷，紅布階梯上一尊尊人偶精緻動人，彷彿動畫中才會出現的畫面。還可以坐在窗邊看庭園、也能在和室靜靜喝茶，感受時光緩緩流動的樣子。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟市中央区西大畑町576
時間：09:00–16:30（週一休）
門票：300 円
La Boulangerie Richer｜草莓 × 開心果的甜，是我從新潟帶回湯澤的餘韻
我在新潟市街頭一條不起眼的馬路邊，發現了一間外觀簡單卻香氣撲鼻的法式麵包店。那瞬間我有點驚訝——這樣歐式的氣息，竟然藏在這座以港口與在地市場為主的城市裡。
我買了草莓開心果可頌帶回越後湯澤，原本只是想當隔天的早餐。沒想到咬下第一口時，腦海裡的反應只有一個念頭：早知道就多買幾個！
濃郁的開心果奶油滑順中帶有堅果香，草莓則酸甜平衡、果香鮮明。搭配層層酥鬆、咬下會喀滋作響的可頌外皮，每一口都讓人意猶未盡。沒有任何甜膩感，是我旅途中少見會想專程回購的甜點。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟市中央区古町通8番町1508
時間：10:00–18:00（週一、二公休）
更深入探索新潟 （以下景點可依興趣挑選）
萬代橋與信濃川步道
萬代橋是新潟代表性地標，連接新舊市區，沿著信濃川散步，是許多當地居民最愛的日常風景線。
新潟市水族館 瑪淋匹亞日本海
喜歡海洋生物的話，可安排前往這座規模不小的水族館，包含海豚表演、水母館區與深海魚展示，適合親子或天氣不佳時的備案行程。
⊙景點資訊⊙
營業時間：每日 09:00–17:00（最晚入場時間為 16:30）休館日：每年 12 月 29 日至 1 月 1 日，以及 3 月的第一個星期四和星期五
門票價格：成人（高中生以上）：1,500 日圓小孩（小學生、中學生）：600 日圓幼兒（4 歲以上）：200 日圓3 歲以下兒童：免費
去趣景點連結：https://chictrip-share.app.link/IPi5kITEaTb
今代司酒造參觀體驗
距離新潟站步行約 15 分鐘，是旅人可以輕鬆串場的小酒廠。每日提供導覽與試飲體驗，英文導覽場次需事先預約。建議可安排 1 小時左右參觀＋選購伴手禮。
若想試飲多款酒類，可付費購買專屬酒杯（1,000 日圓），能一次體驗多達 15 種酒款，包括獲獎的「錦鯉」。
⊙景點資訊⊙
地址：新潟縣新潟市中央區鏡が岡1番1號營業時間：每日 09:00–17:00
這些景點不必一次跑完，建議依據停留的時間與旅行節奏自由搭配。如果安排一晚留宿在新潟市區，推薦選擇萬代橋或車站周邊飯店，隔天返台或轉乘也更方便。
越後湯澤＋新潟3天2夜｜滑雪 × 美食 × 清酒 × 小鎮日常，跟著滑雪教練遊雪國
Day 1｜滑雪初體驗 × 清酒館 × 湯澤小鎮散策
湯澤中里滑雪渡假村 初學者友善，可安排半日滑雪體驗或教練課程
爆彈飯糰 Bakudan Onigiri Rice Ball 湯澤車站名店，人氣手作飯糰，份量十足
越後清酒博物館 ぽんしゅ館 清酒試飲牆、味噌湯泡腳區、在地特產伴手禮一站購足
Chalo Coffee 隱身在車站周邊巷弄的咖啡小店，提供手沖與甜點
湯澤溫泉旅館入住推薦選擇附溫泉設施的旅館，好好享用附設晚餐和泡湯放鬆滑雪後的身心
滑雪課學生口碑推薦住宿：
雪之花 Yukinohana｜溫柔質感的溫泉飯店，頂樓可眺望雪景
井仙旅館 HATAGO Isen｜設計感強，附設甜點咖啡廳「水屋」
天使格蘭蒂亞 Angel Grandia｜出門即滑雪場，適合親子與初學者
Day 2｜庶民市場 × 日式宅邸 × 百年酒造
搭乘 JR 列車前往新潟市
本町中央市場商店街 在地風味小吃、漁獲餐盒、炸牡蠣與濃厚味噌湯
齋藤家別邸 擁有日式庭園與大正洋式建築細節的歷史老宅
今代司酒造 無添加釀造清酒、免費日文導覽、付費清酒試飲體驗
新潟市區飯店入住或自由活動 可選擇逛古町通商圈或港邊咖啡廳
Day 3｜甜點早晨 × 海洋世界 × 河畔收尾 × 機場返程
La Boulangerie Richer 新潟人氣法式可頌店，推薦草莓開心果、經典可可
Marinepia 日本海水族館 觀賞北陸海洋生態與海豚表演，適合輕鬆漫遊
信濃川堤岸步道 如時間充裕可安排散步或拍照，欣賞萬代橋風景
新潟機場報到返台 建議依航空公司建議提早抵達報到
※ 整體行程也可以依出發地調整：從東京出發的話可按本行程三天兩夜走完；從台灣直飛新潟的旅人，也能反向操作路線，從港都開始認識雪國。
跟著滑雪教練遊雪國，這邊獲取行程→https://chictrip-share.app.link/IP2zGrhTlTb |
越後湯澤從東京 75 分鐘、從台灣 3 小時——最便捷的雪國入口
這趟雪地+港都旅行，不需要長途跋涉，也不需要特地排上長假。
從東京出發，搭乘上越新幹線只75 分鐘，即可抵達越後湯澤；再花約 1.5 小時轉乘列車，就能從雪場走進新潟這座港都。
如果你從台灣出發，虎航每週一與週五直飛新潟，三小時就能抵達雪國的玄關。
無論你想安排一場週末輕旅行，還是三天兩夜的慢行節奏，這條路線都是既輕鬆又滿足的選擇。
作者簡介
Yushu 魚酥｜旅遊作家・滑雪教練・部落客
曾因滑雪工作旅居日本與澳洲，擅長以鏡頭與文字捕捉城市與山林的風景，深信旅行不僅是打卡，更是一種生活方式的體現。現專注於撰寫旅遊與生活風格內容，文章散見於多個平台，並經營個人部落格《魚酥在途中》，分享日常旅行的靈感與觀察
你可能還會喜歡這些攻略！
