位於英國蘇格蘭的愛丁堡，擁有世界遺產等級的古老街景，是無數旅人夢想清單中的必訪城市。不過，景點這麼多該從何逛起？新舊城區又該怎麼安排？
本篇英國愛丁堡自由行全攻略，幫大家完整整理了詳細交通方式、新舊城區10大必去景點、道地蘇格蘭美食與住宿推薦。看完這篇懶人包，不僅能搞定行程，文末還能一鍵收藏去趣整理好的景點清單，輕鬆探索這座魔法之城！
愛丁堡是什麼樣的城市？規畫英國愛丁堡自由行前必知的重點！
許多人說，一生當中你必須要去一次愛丁堡，而儘管只去過那麼一次，餘生念起定會充滿美好。
愛丁堡是英國蘇格蘭地區的首都，如果你喜歡親身體驗歷史氛圍，那麼此處也是一座將時間溫柔保留下來的城市。古老的岩丘托起最具代表性的愛丁堡城堡，隨時光磨損磨潤的石板街道串起舊城區與新城區之間的生活軌跡，在這裡，歷史不只是被展示，而是自然地融入觸目所見的日常光景。
因完整保存中世紀與喬治亞時期的城市樣貌，愛丁堡包含舊城和新城區域皆被聯合國教科文組織於1995年列為世界文化遺產。除了底蘊深厚的歷史感，這座城市同時擁有清晰的街區結構、便利的大眾交通與極適合步行的都市節奏，使愛丁堡自由行規畫顯得從容而有餘裕。
若編認為對於想在旅途中慢慢閱讀一座城市的人而言，愛丁堡絕對會是英國這本書中精采、值得反覆閱讀的一章！
英國愛丁堡舊城區、新城區有什麼不同？景點位置解析
在開始介紹愛丁堡必去景點以及必吃的美食之前，首先為大家介紹一下愛丁堡的城市劃分。愛丁堡的城市結構主要可分為舊城區（Old Town）與新城區（New Town），兩者大致以王子街花園為界，從以下地圖即可看出大致分布位置:
▲愛丁堡新、舊城區分界地圖
舊城區的核心位於愛丁堡城堡與皇家一英里一帶，從 Waverley 火車站出站後，向 Waverley Bridge 的方向走便會面向舊城區；此處街道多為中世紀留下的蜿蜒巷弄，因此能看到許多中世紀時所遺留下的重要歷史地標！
而新城區則以王子街與喬治街為中心，街區規劃整齊，聚集購物街道與主要愛丁堡住宿選擇。大家先掌握新舊城的地理位置與中心地標，能讓後續景點與行程安排更加清楚順暢唷～
倫敦到愛丁堡怎麼去？3 種愛丁堡交通攻略統整
來到英國之後，若想從倫敦前往愛丁堡旅遊，大致上分為 3 種主要的交通方式，自駕、搭火車、坐飛機，以下若編就針對這三種交通方式做出表格對比，讓大家可以一目了然的選擇最適合自己的旅遊規劃模式：
交通方式 | 適合族群 | 優點 | 缺點 | 建議情境 | 抵達位置 |
自駕 |
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| 可直接抵達愛丁堡市區 |
火車 |
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| 以Edinburgh Waverley車站為主要車站 |
飛機 |
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| 降落於愛丁堡機場 |
這次若編是從英國南方的考文垂出發，考量到冬季旅遊需要準備較多厚重的禦寒衣物，行李相對較重；再加上搭飛機往返機場需提前辦理 check-in 、預留轉乘與等候時間，整體便利性較低，因此最後選擇搭乘火車直達愛丁堡。
也和大家分享一個搭火車的小經驗，因為英國冬天時外面溫度很低，因此無論室內、火車巴士上都會開非常暖的暖氣，大家記得洋蔥式穿搭才可以到室內輕便一些，不會熱到唷！
英國愛丁堡最佳旅遊時間？夏季藝術節 vs 夢幻冬日聖誕
說到愛丁堡旅遊最熱門的季節，絕對非 8 月莫屬！這時不僅氣候宜人、日照時間長，更是全球最大藝術盛事——愛丁堡軍樂節（The Royal Edinburgh Military Tattoo）與愛丁堡藝穗節（Edinburgh Festival Fringe）舉辦的時間。全城充滿街頭表演與慶典氛圍，如果你想體驗最道地的蘇格蘭活力，夏天絕對是首選。
不過，除了熱情的夏日，愛丁堡冬天也是若編私心非常推薦的旅遊時段！如果大家有看先前分享過的【2025聖誕特集】，就知道整個歐洲從大約 11 月開始一路到 12 月底，處處都洋溢著聖誕節亮紅溫暖的冬日氣息，而英國的愛丁堡也絕不例外！
英國的冬天大約下午三點半、四點左右就會悄悄入夜，但白日裡沿途聽見蘇格蘭風笛特別的音色質地和悠揚獨特的旋律，晚上天色漸暗之後，愛丁堡聖誕市集就在市中心區域匯聚成冬日裡最熱鬧的所在。
能夠從高處俯瞰正個愛丁堡夜景的摩天輪、落日飛車，暖暖的蘇格蘭限定熱威士忌、熱紅酒，無處不是冬天裡難得的體驗和快樂！所以若編推薦大家如果冬日來到英國，除了一定要看看的英國首都倫敦以外，冬日的愛丁堡自由行也會是一個充滿氛圍感的選擇唷～
英國愛丁堡必去景點有哪些？新舊城區 10 大經典地標一次整理
舊城區 | 愛丁堡城堡 Edinburgh Castle
矗立在火山岩丘上的愛丁堡城堡，是整座城市最具代表性的地標，也被視為蘇格蘭歷史的象徵。根據古詩歌紀載，城堡最早可追溯至西元6世紀時即被建造，12至16世紀時，因其居高臨下的戰略位置，長年作為蘇格蘭王室堡壘與軍事要塞使用。無論從舊城或新城的高處望去，視線幾乎都會不自覺地被它吸引，彷彿靜靜佇立在高處，守望著這座城市的燈塔。
▲愛丁堡城堡內大砲/城堡入口
走進城堡內，能看見收藏其中的蘇格蘭王冠、命運之石（Stone of Destiny）等重要文物，也能實際走入曾作為地牢的空間，感受歷史留下的厚重痕跡。城牆邊排列的大砲、通往城堡深處那道厚實沉重的城門，都讓人震懾於它過去作為防禦要塞時的堅固與嚴密。
站上城牆遠望，整個愛丁堡市景一覽無遺，而每日（週日、聖誕節及耶穌受難日除外）下午一點準時響起的一點鐘大砲（One O'Clock Gun），更讓旅人得以親身體驗歷史曾經存在的瞬間。對若編而言，這裡不僅是一處觀光景點，更像是一段被完整保存下來的蘇格蘭歷史。
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舊城區 | 皇家一英里 Royal Mile
從愛丁堡城堡一路延伸至荷里路德宮的皇家一英里，是舊城區中最重要的軸線，也是一條承載時間重量的街道。
石板路隨著地勢起伏，兩側是酒吧、許多紀念品商店與歷史建築交錯而成的日常風景。走在其中，偶爾會被巷弄引走視線，那些通往深處的小徑，往往藏著不為人知的故事。
而在這一趟旅程中，幾度走過這條道路，我看見了不一樣的街頭藝人、來自全世界各種族的人熙來攘往，微寒的空氣中飄散著一股蘇格蘭奶油酥餅（Shortbread）的香味，周圍的熱鬧似乎一點也影響不到每個人臉上那份優雅的、蘇格蘭風情式的愉悅。
若編想，皇家一英里不需要急著走完，它適合用散步的速度，細細品味，慢慢閱讀。
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舊城區 | 聖吉爾斯大教堂 St Giles’ Cathedral
從方才的皇家一英里往下走，佇立在中段的聖吉爾斯大教堂（St Giles’ Cathedral），是愛丁堡最重要、也最具代表性的宗教建築之一。教堂最早可追溯至西元12世紀，作為愛丁堡的宗教樞紐已有900年歷史。歷經數個世紀的擴建與修復，這裡長久以來都是愛丁堡市民的信仰核心與公共精神象徵，也被視為蘇格蘭長老教會的重要據點。
教堂外觀低調卻穩重，見證了宗教改革、王權更迭與城市發展的歷史脈絡。走進教堂內，彩色玻璃灑落柔和光線，每一個轉角都引領旅人走進不同的小禮拜空間，如著名的薊花勳章禮拜堂（Thistle Chapel），細緻的雕刻與象徵意涵，靜靜記錄著屬於蘇格蘭的榮耀與記憶。莊嚴而溫柔的氛圍，讓人於參觀之間，感受到歲月累積的靜謐與一抹淡淡的緬懷之情。
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舊城區 | 荷里路德宮 Palace of Holyroodhouse
位於皇家一英里盡頭的荷里路德宮，是英國王室在蘇格蘭的官方居所。宮殿外觀典雅而莊嚴，背後連接壯麗的亞瑟王座（Arthur's Seat）自然山景，使歷史與風景在此交會。
即使不入內參觀，站在宮殿前，也能感受到一種與王室歷史貼近的距離感。對若編而言，這裡就像是一條線的終點，而皇家一英里不只是一段普通的街道，更如一段完整的故事，將愛丁堡的歷史古今，向旅人娓娓道來。
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舊城區 | 忠犬巴比雕像 Greyfriars Bobby
藏身在灰衣修士墓園（Greyfriars Kirkyard）的忠犬巴比雕像，是許多遊客前往愛丁堡會特別朝聖的景點。之所以會有這座雕像是為了紀念狗狗巴比守候主人多年的感人故事，這座雕像的存在為愛丁堡歷史，增添了一份溫柔暖意，在1977年巴比雕像也被列為英國A級保護建築。
有趣的是，因為傳說摸鼻子會帶來好運，導致巴比的鼻子被遊客摸得金光閃閃，成為遊客必拍的可愛亮點（不過為了保護古蹟，近年當地也呼籲大家用拍照代替觸摸，讓巴比可以陪伴大家更久喔！）
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新城區 | 王子街 Princes Street
說到新城區最具代表性的街道，那莫非王子街（Princes Street）莫屬。王子街一側是現代商店與餐廳，另一側則毫無遮蔽地望向舊城與愛丁堡城堡，城市的過去與現在，在這條街上形成鮮明對比。
走在王子街上，無論是喜歡各大英國品牌的愛丁堡購物行程、還是到南側的王子街花園散步野餐，或只是純粹想找個角度拍照，在王子街這條街道上都能清楚感受到愛丁堡這座城市的的開闊與從容。
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新城區 | 史考特紀念塔 Scott Monument
史考特紀念塔(Scott Monument)以哥德式外觀矗立在王子街花園旁，為紀念蘇格蘭文學家華特．史考特而建。抬頭仰望時，塔身細節繁複而銳利，帶著文學與歷史交織的氣息；且因為紀念塔的高度超過60公尺高，使其成為王子街附近非常醒目的地標，在城市的各個角落一回頭，都能看見它壯麗雄偉的身影。
如有願意挑戰登塔的旅人，能在 287 階的高處收穫俯瞰新舊城區的絕美視野，並且獲發一張登頂成功的證書。冬季時分這座紀念塔就位在愛丁堡聖誕市集的旁邊，紀念碑在夜晚投射出的各色光線和聖誕市集的人聲鼎沸相映成輝，別有一番冬日獨特的愛丁堡光景。
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新城區 | 卡爾頓山 Calton Hill
如果要說這趟旅程當中，若編最印象深刻、最想推薦給大家的愛丁堡免費景點，那麼卡爾頓山一定會是其中最重要的一個。
卡爾頓山是愛丁堡最容易親近的制高點之一，沿途坡度平緩，從山腳下走到能夠俯瞰愛丁堡美景的高處僅需約 10 分鐘路程，登頂毫不費力。也因為這樣極具辨識度的景色，卡爾頓山曾成為周杰倫《明明就》這個MV的取景地，吸引許多粉絲到場朝聖。
山上擁有著名的國家紀念碑與道格爾·史都華紀念亭，舊城、新城與遠方海景同時映入眼簾，城市在此顯得寧靜致遠而舒心遼闊。
若編特別推薦大家在傍晚太陽快要下山前後來訪，此時從卡爾頓山頂向下望，大片天空色彩緩慢變化趁著愛丁堡建築微光閃爍的模樣，彷彿這樣的景色襯托出了愛丁堡的氣質—深刻而不張揚。
▲落日時分的卡爾頓山
但若編也要提醒大家～尤其冬日在卡爾頓山上風真的特別強，吹久了真的又凍又容易感冒，大家記得多帶件圍巾、穿件保暖的外套再上山唷！
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新城區 | 蘇格蘭國家畫廊 Scottish National Gallery
位於王子街旁的蘇格蘭國家畫廊，以低調的建築外觀靜靜融入城市風景。館內收藏橫跨數個世紀的藝術作品，且免費開放參觀，是旅途中友善的一站。
走進畫廊，大面的酒紅色藝廊牆壁帶出許多巨幅畫作的宏偉和立體感，短暫遠離都市熱鬧的喧囂街景，讓視線與思緒都有了休息的空間。
蘇格蘭國家畫廊的參觀動線和畫作的擺設都讓人能夠很沉浸式的逛展覽，對喜歡觀賞藝術作品的旅客來說，是一個很不錯的愛丁堡室內景點選擇喔！
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新城區 | 愛丁堡落日飛車、愛丁堡聖誕市集 Edinburgh Christmas Market (期間限定)
這整趟旅程當中，從若編下了火車開始，無論從哪一個方向回頭望，都可以看到愛丁堡聖誕市集旁的落日飛車（高空旋轉飛椅 Star Flyer）整日整日的旋轉，能在刺激有趣的同時一覽愛丁堡整個城市的風光，已然成為愛丁堡大家喜歡嘗試的一大地標！
每到愛丁堡冬季，王子街花園一帶便被聖誕市集與遊樂設施點亮，為愛丁堡添上節慶的溫度。摩天輪緩緩轉動，從高處俯瞰夜晚的城堡與燈海，是只屬於冬天的畫面。手裡捧著熱紅酒或熱威士忌，在寒冷空氣中感受城市的熱鬧與溫柔，若編總覺得，這是愛丁堡最有人情味的時刻。
但也要貼心叮嚀大家，如果想要嘗試這種刺激遊樂設施的讀者們記得謹慎評估自己的身體狀況和設施的安全情況喔，因為若編自己就是不太敢搭刺激設施的人，觀察了一陣子覺得英國就連旋轉木馬都轉得特別快，大家要小心安全呢～
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英國愛丁堡美食推薦！必打卡道地蘇格蘭美食、下午茶 5 選分享
來到蘇格蘭，怎麼可以沒有吃到蘇格蘭道地的料理呢！大家可能會先好奇所謂的愛丁堡必吃美食到底包含哪些元素，其中最具有代表性的蘇格蘭傳統料理，也被稱為「國菜」的便是一種由羊內臟（心、肝、肺）、燕麥、洋蔥、香料等混合，塞入羊胃煮成的 Haggis（羊雜），或是其餘如鮮魚濃湯（Cullen Skink）、黑布丁（Black Pudding）、煎馬鈴薯餅等料理。
Makars Mash Bar | 排隊蘇格蘭美食名店！經典牛肩、羊雜搭配薯泥
若編第一間要推薦給大家的，就是這間在網路上也十分出名的 Makars Mash Bar。這次點了牛肩肉搭配培根薯泥，以及羊雜（Haggis）搭配蘋果木煙燻起司薯泥兩道主菜，再配上兩種不同口味的氣泡果酒（Cider）。
牛肩肉燉得相當軟嫩，肉香與濃郁的薯泥交織在一起，非常有肉食主義滿足感！而第一次嘗試的 Haggis 也意外順口，味道沒有想像中比較重的腥味，尤其搭配帶有煙燻香氣的起司薯泥，風味層次鮮明。
若編貼心叮嚀～這間餐廳由於實在熱門，建議大家可以提前上官網預訂座位，否則光是下午到餐廳報到可能就要排隊一到兩小時呢。
📍去趣景點傳送門: Makars Mash Bar
訂位官網: Makers Mash Bar Website
Howies Victoria Street | 值得回訪的美味蘇格蘭道地海鮮、羊雜料理
擁有兩間分店的 Howies 也是許多人心目中來到愛丁堡必訪的傳統蘇格蘭美食餐廳之一！一間位在古街維多利亞街上，另一間則位在上述提到過的卡爾頓山附近（Waterloo Place），大家可以按照自己的行程安排方便做選擇唷～
這邊無論是鮮甜的蘇格蘭鮭魚排、道地 Haggis，還是甜品都受到大家一致的好評和讚賞，許多人更是每到愛丁堡都回訪了好幾次，推薦大家可以去嘗試看看呢！
📍去趣景點傳送門: Howies Victoria Street
The Edinburgh Lardar | 最經典的蘇格蘭式大早餐 黑布丁鷹嘴豆初體驗
說到英國旅遊中一定要親身體驗的一件事，非當地人豐盛又溫暖的大早餐（Full Breakfast）莫屬。來到愛丁堡，自然也不能錯過充滿蘇格蘭風格的早午餐時光。
若編想推薦給大家的，是一間我自己非常喜歡的愛丁堡早午餐店—The Edinburgh Larder。無論是份量十足的蘇格蘭大拼盤，還是煙燻鮭魚搭配香煎薯塊、濃湯與麵包的組合，每一道料理都能感受到與台灣早午餐截然不同的烹調節奏與對食材的細緻對待。旅行最迷人的地方，或許正是在這些看似日常的小事裡，悄悄發現文化之間的共通與溫柔巧思。世界很大，但這樣的美好，總能在不同城市中彼此呼應。
📍去趣景點傳送門: The Edinburgh Lardar
The Milkman | 甜點、咖啡都能感受到滿滿用心的咖啡屋
除了大家到愛丁堡旅遊時一定會朝聖的《哈利波特》誕生地大象咖啡館之外，若編今天想再和大家分享一間同樣擁有高人氣與好評的愛丁堡咖啡館—The Milkman。
不論是早餐時段還是午後時光，只要經過這間結合咖啡館與烘焙坊的小店，總能看見一條耐心等候的人龍，彷彿在為一杯咖啡與一口甜點預留時間。The Milkman 坐落在愛丁堡著名的階梯街（Cockburn St）上，店內空間不大，卻帶著復古又可愛的氣息。在競爭激烈的英國咖啡店文化中仍能站穩腳步，自然也反映了它對咖啡品質與甜點水準的堅持。若編私心推薦杏仁可頌與店內特製巧克力布朗尼，口感、甜度拿捏得宜，是旅途中讓人放慢腳步的美好片刻。
📍去趣景點傳送門: The Milkman
Alandas Gelato | 濃郁開心果義式冰淇淋必吃！威士忌口味醇香特別
最後一間和大家推薦的則是一間就位在忠犬巴比雕像（Greyfriars Bobby）附近再往前走幾步路的義式冰淇淋店！如果你也喜歡開心果口味，以及各種特色口味如威士忌焦糖、香蕉太妃派、蘇格蘭黃金燕麥等，那你一定要來試試看這間的 Gelato～
若編自己還是最喜歡經典口味開心果，口感偏濃稠，堅果味非常濃郁，如果喜歡開心果的讀者們一定會喜歡呢！
📍去趣景點傳送門:Alandas Gelato
英國愛丁堡住宿推薦！5 間交通便利、高評價飯店一次看
除了愛丁堡景點和美食要好好安排以外，一個好的住宿絕對也是讓旅程順遂美好的重點之一！若編整理了五間交通便利、位於愛丁堡市中心的住宿給大家參考～希望可以給想要前往愛丁堡旅遊的各位一些小小的靈感。
住宿名稱 | 在愛丁堡的位置 | 鄰近地標 | 去趣訂房連結 |
舊城與新城交界的五星飯店 | 王子街、火車站（Waverley Station） | ||
新城區的五星飯店 | 聖安德魯廣場、王子街 | ||
舊城區的四星飯店 | 皇家一英里、聖吉爾斯大教堂 | ||
舊城區的四星飯店 | 草市場（Grassmarket）、愛丁堡城堡 | ||
舊城區的五星飯店 | 皇家一英里、愛丁堡城堡 |
英國愛丁堡自由行旅遊規劃神器！去趣必存景點清單一鍵收藏
以上就是若編這次的愛丁堡景點、美食、住宿不藏私分享啦！
最後的最後，感謝各位讀者們看到這邊，也附上今天提到的所有愛丁堡必去景點與美食清單給大家一鍵收藏起來，希望未來為各位的愛丁堡之旅可以提供一點小小的靈感唷～
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