九州自由行推薦｜福岡、熊本、大分必吃美食、特色住宿與景點整理

九州自由行不只有福岡！從博多、天神一路往南，可以住進熊本市中心，也能轉往南阿蘇，在群山與水稻田環繞的木屋裡放慢步調；往大分、別府移動，則有水族館與能眺望別府灣的燒肉餐廳可以排進行程。

這篇就從福岡、熊本與大分出發，整理沿途值得收藏的住宿、美食與景點。博多明太子、燒肉、壽司、鰻魚飯，到熊本包棟住宿、南阿蘇木屋與大分水族館一次收好，規劃下一趟九州自由行時，就不用再一間一間慢慢找！

九州自由行推薦｜福岡、熊本、大分這樣玩

這次推薦的住宿、美食與景點主要集中在福岡、熊本與大分三個區域。福岡選擇最多，從博多、天神、藥院一路吃到太宰府；熊本則可以在市區與南阿蘇之間選擇截然不同的住宿體驗；來到大分、別府，除了水族館，還能用一頓海景燒肉替一天的行程收尾。

區域

特別推薦

福岡・博多

明太子、燒肉、壽司

福岡・天神／春吉／藥院

燒肉、壽喜燒、鰻魚料理

福岡・太宰府

豬排丼 

熊本市

市中心包棟住宿

南阿蘇

自然系木屋別墅

別府／大分

水族館、海景燒肉

九州住宿推薦｜熊本市區、南阿蘇住哪裡？

熊本的兩間住宿走的是完全不同路線。一間就在熊本市中心，適合家庭、朋友多人入住；另一間則直接住進南阿蘇的自然環境裡。可以依照這趟旅行想以市區觀光為主，還是想多留一點時間給阿蘇，決定住宿地點。

ENSTEP 熊本櫻町｜最多 7 人入住，熊本市中心包層住宿

多人一起玩熊本，與其分房入住飯店，也可以直接包下一整層！

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「ENSTEP 熊本櫻町」位在熊本市中心，從 SAKURA MACHI Kumamoto 步行約 2～3 分鐘，熊本城與繁華街區也都在步行範圍內。白天出去觀光，晚上想吃飯、逛街，都不用花太多時間在交通上。

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住宿最大可容納 7 人，每間客房皆採獨享整層樓的形式，家庭旅行或一群朋友一起住也能保有較寬敞的活動空間。廚房、洗衣機與 Wi-Fi 等設備也都有準備，連住幾晚或行李比較多也方便。

如果行程不只停留熊本市區，這裡也能作為繼續前往阿蘇、天草方向旅行的住宿據點。

DAHARA S-1.2.3｜住進南阿蘇群山間的木屋

如果比起住在市中心，更想好好感受南阿蘇的自然環境，「DAHARA S-1.2.3」就是另一種選擇。

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木屋被群山與水稻田包圍，建築本身也盡可能把自然帶進室內。地板與天花板使用無垢實木板，牆面採用扇貝殼製成的珪藻土，吧台與洗手台則直接使用整塊杉木板打造。

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把折疊門完全打開，室內空間就一路延伸到露台，天氣好的時候可以在戶外 BBQ；冬天則換成圍著柴火爐聊天。住宿使用的水也很特別，來自地下 80 公尺的天然礦泉水。

入住 DAHARA S-1.2.3 不用急著把每天的行程塞滿，在這裡午睡、看書，或和家人朋友一起烤肉，本身就是旅行的一部分。

周邊有南阿蘇久木野溫泉 四季之森、阿蘇望之鄉南阿蘇，前往南阿蘇鐵道與白川水源也方便；如果接著安排高千穗，開車約需 1 小時。

福岡美食推薦｜從博多、天神一路吃到太宰府

福岡這一站可以把行程交給美食。住在博多，車站周邊就有壽司、燒肉與明太子；逛到天神、藥院與春吉一帶，則可以安排黑毛和牛、鰻魚或涮涮鍋。隔天如果準備前往太宰府，參道上也有適合坐下來吃、或直接帶著走的炸豬排。

博多辛子明太子島本 博多站前店｜49 年老店，把明太子帶回家

來到福岡，明太子商品可以說是伴手禮清單必備。

已在博多創業 49 年的「島本」，自創業以來一直使用日本國產黃線狹鱈魚卵。為了讓魚卵本身的味道更突出，醃製時盡量減少多餘調味，辣椒也使用得較為克制。

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除了辛子明太子本身，店裡的人氣伴手禮還有「明太子美乃滋」。一般口味有明太子與蒜香明太子，店鋪限定則能找到山葵、柚子胡椒、羅勒等不同變化。

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另一款「明太子法國麵包」，也能一起列入採買清單。島本目前不將商品批發至量販店、機場或車站商店，主要在福岡直營店與官方線上商店販售，博多阪急百貨也設有分店。

※商品可能依店鋪庫存結束販售，容器、容量、價格及購買數量限制等也可能有所變更。

推薦商品：

博多辛子明太子島本 博多站前店

牛太本陣 Yodobashi 博多店｜博多站旁大口吃燒肉

走出 JR 博多站約 2 分鐘，就能直接開吃燒肉。「牛太本陣 Yodobashi 博多店」位於 Yodobashi 博多 4 樓，逛完街、剛抵達博多，或準備搭車離開前，都很好塞進行程。

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店家主打由肉品專家挑選肉品的燒肉吃到飽，Yodobashi 博多店還另外準備了限定的佐賀牛吃到飽方案。想單點也有本陣牛五花、厚切牛五花牛排、本陣牛排等選擇。

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座位從適合一個人用餐的吧台席，到掘御座都有，加上飲料吧與冰淇淋吧，不論自己吃、朋友聚餐或帶小朋友一起來都方便。.也有『博多巴士總站店』與『博多商業購物中心店』。詳情請參閱官方網站。

推薦菜單：

牛太本陣 Yodobashi 博多店

壽司 博多魚河岸 博多1番街店｜不用走出博多站就能吃壽司

遇到下雨天，或只是想在搭車前找一間不用繞路的餐廳，博多站地下街就有一間。

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「壽司 博多魚河岸 博多1番街店」與 JR 博多站直接相連，每天早上使用從博多港、長浜魚市場直送的鮮魚，再由經驗豐富的職人在眼前現捏。

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其中「黑鮪魚盛宴」一次集合黑鮪魚大腹、中腹與赤身，想一次多吃幾種則可以選擇「極味」。坐吧台可以直接看職人捏壽司，點餐則支援附照片的手機掃碼系統，不熟悉日文也比較容易操作。

推薦菜單：

壽司 博多魚河岸 博多1番街店

燒肉上｜從牛舌、黑毛和牛吃到炙燒壽喜

離開博多站周邊來到藥院一帶，燒肉可以吃得更精緻一點。「燒肉上」的店主從 19 歲起便投入燒肉領域，店內以黑毛和牛為主角。

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如果第一次來不知道怎麼點，可以直接從盛合下手：「極致盛合」有特上厚切牛舌、上哈拉米、上沙加里、炙燒壽喜燒肉片，再搭配當天挑選的肉品；「特上盛合」則一次集合三種鹽烤與三種醬燒肉品。「炙燒壽喜」的吃法也很有記憶點，肉片只需要在烤網上快速炙烤兩面，再裹上特製雞蛋液一起入口。

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店內除了葡萄酒、日本酒等飲品，也有沙發座席與 2 間包廂。若已經確定旅行日期，店家建議提前預約。

推薦菜單：

燒肉上

鰻魚 四代目 菊川 中州春吉店｜鰻魚飯遇上博多明太子

鰻魚飯與明太子放在一起，正好成了中州春吉店才吃得到的一道料理。

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「鰻魚 四代目 菊川」源自成立於昭和 7 年（1932 年）的老字號鰻魚批發商，使用憑多年經驗挑選、尺寸較大且肉質厚實的鰻魚。會事先在店內細心宰殺處理，再以備長炭烤製，讓外皮烤出酥脆感，裡面的肉質仍維持鬆軟。

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招牌「一本重」直接將一整條鰻魚鋪上飯，而來到中州春吉店，則可以試試店鋪限定的「博多明太子鰻魚飯三吃」，把兩種福岡旅行中很有存在感的味道放進同一餐。餐廳就在那珂川畔，除了能近距離看到料理過程的吧台席，也設有沿著河畔的包廂，想把這一餐留給旅行中的特別時刻也很適合。

推薦菜單：

鰻魚 四代目 菊川 中州春吉店

但馬屋 Solaria Plaza 店｜天神逛完街，涮涮鍋、壽喜燒吃到飽

逛天神不想再特地搭車找餐廳，Solaria Plaza 7 樓就能直接安排一餐。「但馬屋」主打涮涮鍋與壽喜燒吃到飽，從西鐵福岡（天神）站步行約 1 分鐘。

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方案依肉品不同分成頂級、國產牛與佐賀牛等五種，想簡單吃、或這餐準備升級吃和牛，都有對應的選擇。

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選涮涮鍋的話，還能從昆布高湯、壽喜高湯、柚子鹽高湯、麻辣火鍋與季節高湯中選 2 種。蔬菜、白飯、麵食與哈根達斯冰淇淋則放在自助吧，依照自己的食量自由拿取。午餐時段如果不想吃到飽，店內也有套餐可以選擇。其他分店包括「博多KITTE店」，可於官網參考詳細資訊。

推薦方案：

但馬屋 Solaria Plaza 店

豬排丼若葉 太宰府店｜2026 年新開幕「白色炸豬排」

太宰府參道散步途中，也多了一個新的午餐選擇。以低溫烹調「白色炸豬排」聞名的炸豬排若葉，在 2026 年 7 月於太宰府天滿宮參道開設姊妹店，從西鐵太宰府站步行約 1 分鐘。

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想坐下來慢慢吃，可以點「低溫烹調滑蛋炸豬排蓋飯」，以低溫油慢慢炸製，保留柔嫩的肉質；另一款沙朗豬排咖哩則降低辣度，大人、小朋友都容易入口。

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不想中斷逛參道的節奏，也可以直接外帶。店裡準備了菲力豬排串、日式炸肉餅與炸豬排米漢堡等邊走邊吃的選擇，其中菲力豬排串可以搭配山葵與岩鹽。店內輪椅、嬰兒車都能直接進入，帶小朋友一起逛太宰府也比較方便。

推薦菜單：

豬排丼若葉 太宰府店

大分、別府推薦｜白天玩水族館，晚上看海吃燒肉

來到大分、別府，這次不只泡溫泉。白天可以到別府灣旁的「海之卵」和海洋動物近距離見面，到了晚上再換個角度看海，登上 11 樓，一邊眺望別府灣、一邊吃黑毛和牛。

大分海洋宮殿水族館 海之卵｜和海象、海豚、企鵝拉近距離

如果對傳統「隔著玻璃看魚」的水族館有點膩，「海之卵」的玩法不太一樣。這座位在別府灣旁的水族館以「與動物做朋友」為概念，最大的特色就是刻意拉近遊客與動物之間的距離。

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人氣海象表演中，可以看到海象用巨大的身軀做仰臥起坐、飛吻等動作，表演結束後還能近距離接觸與合照。

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戶外的「あそびーち」則做成接近自然的沙灘空間，減少玻璃與柵欄造成的距離感，海豚就在眼前游動，企鵝也可能從腳邊走過。回到館內，還有重現豐後水道的大迴遊水槽與水母展示，可以慢慢逛上一圈。

票種

票價

大人（高中生以上）

3,000 日圓

國小、國中生

1,500 日圓

幼兒（4 歲以上）

1,000 日圓

大分海洋宮殿水族館 海之卵

燒肉 兔與虎 粹 IKI｜把別府灣夜景一起端上餐桌

在別府吃燒肉，這一間先吸引人的可能不是肉，而是窗外的風景。「燒肉 兔與虎 粹 IKI」位在飯店 11 樓，從高處就能望向別府灣。店內空間走沉穩摩登路線，搭配眼前的海與天空，很適合把這一餐安排成一天行程的收尾。

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餐桌上的主角則是由店主親自挑選的黑毛和牛，以特製醬汁與食鹽搭配，讓肉品本身的味道更突出。

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店鋪就在別府溫泉街中心區域，從 JR 別府站開車約 3 分鐘，別府塔也在附近。白天逛別府、泡完溫泉，再到這裡慢慢吃晚餐，行程不用繞太遠。

燒肉 兔與虎 粹 IKI

福岡、熊本、大分一次收藏！把九州旅行慢慢串起來

九州好玩的地方，就是每換一個區域，旅行的節奏也跟著改變。在福岡，可以從博多站一路吃到天神、藥院與太宰府；到了熊本，可以選擇住在熱鬧的市中心，也可以直接往南阿蘇移動，把時間留給木屋與自然；再往大分、別府走，白天逛水族館，晚上吃一頓看得到海的燒肉，又是完全不同的旅行風景。

先把這次想吃的餐廳、想住的住宿與想去的景點收藏進去趣，再按照每天移動的區域慢慢排進行程，就能把福岡、熊本與大分串成屬於自己的九州自由行。

九州自由行不只有福岡！從博多、天神一路往南，可以住進熊本市中心，也能轉往南阿蘇，在群山與水稻田環繞的木屋裡放慢步調；往大分、別府移動，則有水族館與能眺望別府灣的燒肉餐廳可以排進行程。